Présentez-vous en quelques mots
De la sève au sirop produits bio haut de gamme de l’érable du Québec.
De la sève au sirop a débuté en avril 2018. C’est une entreprise française spécialisée dans les produits BIO Haut de Gamme de l’érable du Québec (sirop d’érable et de produits dérivés). La production s’effectue au Québec.
Dans la plus pure tradition et en certification Québec vraie. Sans intermédiaires, les produits sont importés sous la certification Ecocert France, à notre bureau/entrepôt à Saint-Pierre la Mer dans l’Aude. Nous sommes aussi enregistrés sur le système TRACE d’UE et France BIO. Tous nos produits sont 100 % naturels et sans additifs.
Pourquoi nous avons créé cette entreprise ? Après plusieurs voyages en hexagone et des communications avec des Européens nous avons rapidement constaté la difficulté de trouver des produits de qualité de l’érable du Québec. Cette qualité est maintenant disponible 12 mois par année.
Clientèle : épiceries fines, comptoirs BIO, chefs étoilés, nutritionnistes, diététistes, équipes sportives de haut niveau, Diabétiques de type 2, pâtisseries, marchés BIO, Véganes & Végétariens, Épicuriens, restauration crêpes / pancakes / gaufres, etc.
Quels sont nos produits :
- Sirop d’érable : plats, desserts, sauces, vinaigrettes, indice glycémique bas – recommandé pour diabétique de type 2, etc.
- Beurre d’érable : pâte à tartiner, avec croissants, chocolatine, sur crêpes, pancakes, coulis sur glace à la vanille, etc.
- Gelée d’érable : confiture, pâté de foie, fromages relevés – cantal entre-deux, chèvre, brebis, roquefort, rehausser un plat – sucré / salé, etc.
- Sucre d’érable : forte concentration de minéraux & vitamines, utilisation que 1/2, 1/3 d’une recette standard, café, confection de pâtisseries, menu alimentaire pour sportifs professionnels, etc.
- Rhum arrangé BIO au sirop d’érable (différentes saveurs disponibles) – production française
Que propose De la sève au sirop sur le salon ?
Dégustations de produits haut de gamme de l’érable du Québec
sirop d’érable, gelée, beurre, sucre
Charte des comparatifs nutritionnels Sirop d’érable & miel
Sirop d’érable recommandé pour les diabétiques de type 2
De la sève au sirop travaille directement avec le consommateur, des épiceries fines, des distributeurs, etc.
Parlez-nous de votre relation avec le salon
Nous sommes producteurs au Québec et la Société De la sève a pignon sur rue à l’année à St-Pierre la Mer (Aude). Ainsi, la clientèle a accès aux produits et demeure en communication continue avec le producteur.
Par notre présence au salon Artemisia, nous voulons démontrer à la clientèle quels sont les vrais produits (BIO et haut de gamme de l’érable). C’est tout un monde de différence avec les produits offerts dans les grandes surfaces.
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